Четверг, 25.04.2019, 09:06
Привет, Гость | RSS | Главная | Регистрация | Вход | Контакты| Личные сообщения ()

Аномалии и феномены [1940]Астрология,предсказания [1601]Вокруг света [707]Гипотезы и версии [2000]Загадки истории [2507]
Здоровье,человек [1819]Интересные факты [3080]Космос,астрономия [1189]Люди и судьбы [769]Наука и технологии [517]
Новости и жизнь общества [2322]Паранормальное [1225]Практическая магия [702]Прогнозы ученых, исследования [729]Самопознание,психология [1411]
Спорт и йога [292]Стихия,климат,экология [2442]Тайны религий [377]Теории заговора,тайны планеты [593]Уфология и НЛО [892]
Фильмы и видео [3300]Фотоподборки и смешные кадры [1041]Фэн-шуй [176]Цитаты и мысли [315]Частное мнение [352]

НАША ПЛАНЕТАВТОРАЯ ПЛАНЕТАИЗ ЖИЗНИ.РУФОРУМГЛАВНАЯ ПРАВИЛА
Меню сайта


Загрузка...


Статистика

Онлайн всего: 17
Пользователей: 16
Сейчас комментируют: 1

Яндекс цитирования


Календарь
«  Апрель 2019  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930

Главная » 2019 » Апрель » 7 » Правда или миф: вредно ли повторное использование масла » ДОБАВИТЬ МАТЕРИАЛ
10:30
Правда или миф: вредно ли повторное использование масла


Мы хорошо знаем, что картофель фри (да и вообще продукты, приготовленные во фритюре) небезопасен с точки зрения рисков возникновения онкологических заболеваний. Но предупреждения по поводу в основном сводятся к повторному использованию масла, в котором обжаривают овощи и не только в сетях фастфуда. Справедливы ли они — разберемся прямо сейчас.



Недавнее исследование, проведенное на лабораторных мышах, показало, что разогретое растительное масло может спровоцировать клеточные изменения, увеличивающие риски метастазирования рака молочной железы. Ученые из Университета Иллинойса (University of Illinois) использовали соевое масло, которое несколько раз подвергалось нагреванию, а в качестве контрольной группы взяли грызунов, которым в течение 16 недель давали холодное масло.

В статье на тему, опубликованной в журнале Cancer Prevention Research, авторы исследования поясняют, что соевое масло было взято потому, что именно его рестораны обычно используют для приготовления еды во фритюре.

В итоге уже через 20 дней после инъекции опухолевых клеток в организмы мышей была заметна разница в скорости метастазирования. У грызунов, которые получали несколько раз разогретое масло, метастатический рост опухолей голени был в четыре раза больше, чем у грызунов, получавших холодное масло. В первой группе грызунов также чаще встречалось метастазирование в легких.

Ученые добавляют, что опухоли в легких при этом были в два раза больше по размеру и, как правило, более агрессивными. В то же время у мышей, которые ели обычное масло, метастазы не просто были менее агрессивными, но и не так обширно распространялись.

Но почему разогретое масло так влияет на клетки?

Причина, думают специалисты, в изменении его состава в результате термического воздействия. Так, при нагревании масло выделяет акролеин — токсичное и потенциально канцерогенное химическое вещество.

Почти все рестораны быстрого питания используют масло несколько раз, прежде чем заменить его. И это еще один повод подумать о том, чтобы отказаться от продуктов, приготовленных во фритюре.

Загрузка...






Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов.
Категория: Здоровье,человек | Материал подготовлен: http://planetatain.ru| Просмотров: 135 | Добавил: ПланетаТайн| | Теги: или, использование, Ли, миф:, Повторное, правда, масла, вредно | Рейтинг: 5.0/1

По этой теме смотрите:

В КОММЕНТАРИЯХ НЕДОПУСТИМА КРИТИКА САЙТА,АДМИНИСТРАТОРОВ,МОДЕРАТОРОВ и ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ,КОТОРЫЕ ГОТОВЯТ ДЛЯ ВАС НОВОСТИ! УВАЖАЙТЕ ЧУЖОЙ ТРУД!
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Загрузка...
Форма входа
Логин:
Пароль:
Поиск


Беседка
Онлайн всего: 17
Пользователей: 16
Сейчас комментируют: 1

Загрузка...

Последние комментарии












На ФОРУМЕ
Селена

Pantera

Pantera

Pontifik-2017

Pantera

Pantera

Pantera

Pantera

Pantera

Pantera


Загрузка...