Гapyм — популярный в древнеримской кухне рыбный соус
Гapyм — популярный в древнеримской кухне рыбный соус, любимый представителями всех сословий — пах настолько дурно, что его приготовление на территории городов был запрещено. Соус готовился при помощи ферментации рыбьей крови и внутренностей с добавлением уксуса и специй самими рыбаками, которые привозили его на продажу в запечатанных глиняных горшочках. Гарум употребляли как закуску, как ингредиент, добавляемый в большинство блюд, а также как лекарство от различных недугов.
Мнение администрации сайта и Ваше мнение, может частично или полностью не совпадать с мнениями авторов публикаций. Администрация не несет ответственности за достоверность и содержание материалов.
