|
|
|
Готовим быстрые и простые десерты
|
| Pantera | Дата: Пятница, 01.04.2016, 20:42 | Сообщение # 1 |
 Генерал-лейтенант
Группа: Модераторы
Сообщений: 533
Статус: Offline
| Желе и муссы, торты, суфле и мороженое, кремы и фланы, таков самый укрупненный перечень десертов в этой рубрике..
Ждём ваших рецептов..
|
| |
| | |
| Lera | Дата: Понедельник, 11.04.2016, 22:13 | Сообщение # 2 |
 Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 72
Статус: Offline
| 
|
| |
| | |
| Lera | Дата: Понедельник, 11.04.2016, 22:13 | Сообщение # 3 |
|
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 72
Статус: Offline
| 
|
| |
| | |
| Lera | Дата: Понедельник, 11.04.2016, 22:13 | Сообщение # 4 |
|
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 72
Статус: Offline
| 
|
| |
| | |
| Lera | Дата: Понедельник, 11.04.2016, 22:14 | Сообщение # 5 |
|
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 72
Статус: Offline
| 
|
| |
| | |
| Lera | Дата: Понедельник, 11.04.2016, 22:14 | Сообщение # 6 |
|
Лейтенант
Группа: Проверенные
Сообщений: 72
Статус: Offline
| 
|
| |
| | |
| Катя1988 | Дата: Пятница, 16.06.2017, 12:30 | Сообщение # 7 |
 Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 21
Статус: Offline
| ГАЛЕТА С ПЕРСИКАМИ И ЯБЛОКАМИ
Как готовить:
90 г сливочного масла разотрите в крошку с 200 г муки, добавьте 25 г сахара, 10 г ванильного сахара (или 1/2 ванильной палки) и щепотку соли, перемешайте, добавьте 4 ст.л ледяной воды(у меня ушло почти 6 ст.л)и замесите тесто. Шарик в пленку и на 30 мин в холодильник. Раскатайте круг, отступая на 3-4 см от краев, выложите дольки фрукта,присыпьте коричневым сахарком, выложите 30 г сливочного масла кубиками, защипните края и в духовку на 30-35 мин при 180С.
|
| |
| | |
| Turboton | Дата: Среда, 28.06.2017, 19:12 | Сообщение # 8 |
 Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 21
Статус: Offline
| клубника, сметана, мороженное и дольки банана. можно взбить. очень вкусно. летом, такой десерт очень актуален
|
| |
| | |
| Irina43 | Дата: Понедельник, 04.09.2017, 09:59 | Сообщение # 9 |
 Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 20
Статус: Offline
| да, я видела даже продавались на пляжах на море. дома можно сделать тоже.
Всем привет!
|
| |
| | |
| yurcheviwan85 | Дата: Воскресенье, 10.12.2017, 18:41 | Сообщение # 10 |
|
Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 23
Статус: Offline
| Желатиновый шоколадный торт. Постоянно делаю. Райское наслаждение! Ингредиенты: ● 100 мл обезжиренного молока ● 300 г обезжиренного творога ● 2 ст. л. какао ● 2 ст. л. мёда ● 20 г желатина ● 1 стакан холодной воды Приготовление: Желатин заливаем стаканом холодной воды и ждём 30 минут (он должен набухнуть). Добавляем молоко, какао, мед. Ставим на медленный огонь и нагреваем до тех пор, пока какао не растворится полностью. Не кипятить! Добавляем творог, размешиваем. Отправляем всё в блендер и превращаем в однородную массу. Разливаем будущее суфле по формам и ставим в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь. По желанию украсьте тёртым горьким шоколадом
|
| |
| | |
| Dianna | Дата: Четверг, 18.01.2018, 15:14 | Сообщение # 11 |
|
Сержант
Группа: Проверенные
Сообщений: 20
Статус: Offline
| желатиновый торт сложно. я делаю простой торт на кефире.
|
| |
| | |
| Pantera | Дата: Среда, 15.05.2019, 18:18 | Сообщение # 12 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Модераторы
Сообщений: 533
Статус: Offline
| ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЕ БАТОНЧИКИ (без сахара)
Ингредиенты:
Финики – 1 стакан
Изюм (сушеные ягоды) – 1 стакан
Миндаль – 1 стакана (можно заменить семечками, кунжутом, проростками)
Приготовление:
Замочите миндаль на час, обсушите.
Финики без косточек, изюм смелите в блендере.
Измельчите орехи (семечки).
Смешайте орехи и фрукты в однородную массу.
Выложите эту массу на противень, застеленный пергаментом, утрамбуйте и выровняйте.
Поставьте в холодильник на 30 минут.
После этого выложите на доску и нарежьте на равные прямоугольники.
|
| |
| | |
| Pantera | Дата: Суббота, 27.07.2019, 17:51 | Сообщение # 13 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Модераторы
Сообщений: 533
Статус: Offline
| 
ХАЛВА ДОМАШНЯЯ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 стакана очищенных семечек
● 1,5 стакана муки
● 1 стакан сахара
● 0,5 стакана воды
● 150 мл подсолнечного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Семечки обжарить, прокрутить на мясорубке. Муку тоже обжарить на сухой
сковороде до нежно-золотистого цвета. Смешать обе массы до однородной
консистенции.
2. Из сахара и воды варим сироп 10 минут с момента закипания - он не должен быть совсем жидким, но и густым тоже.
3. Теперь смешиваем массу с семечками, подсолнечное масло и сироп при
помощи миксера - так быстрее. Можно найти рецепты, где масло вливают в
готовый сироп. Тут есть реальный шанс всё испортить! Сироп от холодного
масла сразу сворачивается и получаете большой леденец.
4. Когда масса стала однородной, выкладываем её в форму, застеленную целлофаном,
хорошо утрамбовываем и разравниваем. Сверху кладём плоскую крышку - у
меня есть две одинаковые формы, я ставлю одну на другую. И ставим груз.
|
| |
| | |
| Pantera | Дата: Воскресенье, 23.05.2021, 21:41 | Сообщение # 14 |
|
Генерал-лейтенант
Группа: Модераторы
Сообщений: 533
Статус: Offline
| Вкусный тортик
Ингредиенты (на форму диаметром 20 см):
Для бисквитного рулета:
6 белков
6 желтков
6 ст.л муки
6 ст.л сахарной пудры
1/2 ч.л разрыхлителя
Начинка:
3/4 банки джема(у меня был из лесных ягод, банка 300г)
Мусс с молочным шоколадом:
300 мл сливок 38%
250 г молочного шоколада
3 ст.л молока
1 с половиной желтка
1.5 ст.л сливочного масла(растопленного)
7 г желатина
1/4 стакана воды
Мусс с белым шоколадом:
300 мл сливок 38%
250 г белого шоколада
3 ст.л кукурузного сиропа
6 ст.л молока
1 с половиной желтка
7 г желатина
1/4 стакана воды
Желе:
1/4 джема(остаток в банке)
1 ч.л желатина
1/4 стакана воды
Замороженные ягоды.
Бисквитный рулет:
Духовку нагреть до 180 градусов.
Взбить в чашке миксера белки постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать по одному вводим желтки.
Муку ,разрыхлитель просеять и аккуратно ввести в массу.
Противень застелить бумагой для выпечки.Массу выложить на противень разровнять
и выпекать 15 минут до золотистого цвета.
Полотенце посыпать сахаром готовый бисквит выложить на него бумагой вверх.
Бумагу снять и закрутить рулет.Оставить остывать.
Рулет развернуть смазать джемом ,свернуть.
Взять пищевую плёнку в него завернуть рулет и положить в морозилку на 30 минут-1 час.
Так будет легче нарезать.
Молочный мусс:
Взбить сливки.
Желатин залить водой и оставить набухать.
Шоколад растопить.
Желток смешать с молоком.
Сливочное масло растопить и смешать с молочно яичной массой.
Подогреть желатин до растворения ввести в массу,хорошо перемешать и ввести в шоколад.
Шоколад соединить с сливками.
Белый мусс:
Сливки взбить.
Желатин залить водой и дать набухнуть.
Шоколад,сироп и 3 ст.л молока подогреть в микро до растворения.
Желток взбить с молоком и добавить к шоколаду.
желатин подогреть до растворения.
ввести в шоколадную массу размешать.
Соединить с сливками.
Ягодное желе:
Желатин замочить в воде.Остатки джема размешать в миске.
Желатин подогреть и добавить к джему.Хорошо размешать.
Сборка:
Взять форму с съёмными бортами.
Рулет порезать на равные части толщиной 1 см.
Дно формы выкладываем нарезанными рулетиками.
Бока формы прокладываем кондитерской лентой(можно делать и без неё).
Теперь выкладываем рулетиками бока формы.
Выкладываем молочный мусс и ставим в холодильник на пол часа.
Достаём сверху посыпаем ягодами и выливаем белый мусс.
Ставим в холодильник на пол часа.
Достаём торт заливаем желе и оставляем в холодильнике на ночь.
|
| |
| |
|
|
|
Загрузка...
Загрузка...
|
